座り仕事をしていると、身体にも不調がやってきます。
少し汚い話かもですが、ずっと悩まされているのが「便秘」です。
手作りグラノーラで腸活生活
今まで整腸作用があるとされるヨーグルトや玄米などを食べてきましたが、私の腸はびくともせず。。。
オートミールもお湯でふやかしたものは効果がなくて、
しばらく冷蔵庫の中に眠ってもらっていました。（ごめんよオートミール）
ずっと寝かせておくのも可哀想だったので、
美味しく食べるためにグラノーラを作って食べることにしたのです。
そこから定期的に作るようにしています。
お通じが良くなった食品は初めてで、今ではもう、オートミール様様です。
オートミールを炒って、はちみつとドライフルーツ、ナッツを混ぜて焼くだけで完成。
工程と洗い物が少なく、簡単なのも嬉しい。
今週も焼いたので写真をば。
タッパーに保存して、少しずつ食べています。
初めに作ったホテルオークラのスコーン
頻繁に作ることはないけれど、
ときどき作りたい欲のままにお菓子を作ってきました。
多分、一人暮らしをしてから初めて作った焼き菓子が、スコーンです。
ちょうどコロナ禍で、いろんな企業さんがお菓子のレシピを公開していた時期に
ホテルオークラさんが出してくれたレシピです。
綺麗に焼けたことが嬉しくて、気に入っていたスカーフを敷いて撮影していますね。
レモンのパウンドケーキ
無性にレモンの焼き菓子が食べたくなって、無農薬のレモンを取り寄せて作ったパウンドケーキ。
経験が少ないので、かなり重たく仕上がりましたが笑
美味しくいただきました。
その後、レモンを取り寄せた農家から何ヶ月か定期的に果樹園通信が届いていました。
季節を感じられて嬉しかったです。
また作りたくなったら頼もうと思います。
食事にもなるクレープ
意外に簡単にクレープができるらしいとSNSで見て作ったもの。
生地は朝仕込んでおいて、お昼に焼いて食べました。
私の家にある大きいフライパンは鉄製のものしかないので、
卵焼き用の小さめフライパンで。案外サイズ的にはちょうど良かったかも。
白玉あんこ
高校生時代、私は茶道部に入っていたのですが、毎年文化祭でお汁粉を作って提供していました。
その時茹でたての白玉を初めて食べて、フワフワで美味しくて、感動した思い出があります。
上の写真は、その感動を久しぶりに思い出して茹でたものです。
黒く四角いブロックみたいなものは、小分けにして冷凍しておいたこし餡です。
いつもは、焼いたお餅に乗せて食べられるようにしておいたもの。
和のお菓子も大好物です。
久々にまた作ろうかな…。暑い日にフルーツポンチなんかにして食べるのもいいですよね。
暑い日は苦手ですが、美味しいものさえあれば乗り切れる！かもしれない笑
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